Ingredientes:
1 kilo higos
750 grms azúcar
4 clavos de olor
4 rodajas de limón
Preparación:
En una olla se pone agua como para cubrir los higos y se lleva a hervir por cinco minutos. Luego se sacan los higos de la olla y se dejan secar (reservando el agua). Se espera a que estén un poco más fríos, despues se llevan nuevamente a una olla y se alterna azúcar con clavos de olor y las rodajas de limon. La olla se lleva a fuego de intensidad media hasta que el azúcar se derrite y luego se baja al minimo. Cuando todo toma un color tipo de caramelo y tambien consistencia se saca del fuego, se enfría y se envasa. Es bastante facil y es buena opción para la merienda o para algun postre como relleno.
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