Helado de Queso

Ingredientes

• 300 ml de nata (35% mg), 3 huevos, 150 g de azúcar, 100 g de queso crema y 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Elaboración del helado de queso

Primero batimos la nata junto con la vainilla hasta montarla, no hace falta que quede perfectamente montada. Y mientras seguimos la elaboración la guardamos en la nevera.
En un bol mezclamos bien el queso crema con las yemas de huevo y el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa.
En otro bol batimos las claras a punto de nieve. Mezclamos los tres boles y dejamos congelar durante unas 4 horas mínimo.