Torta Africana

Ingredientes (8 personas)

225 g de harina

275 g de azúcar

50 g de cacao

3/4 tazas de leche

3/4 tazas de aceite

2 cucharaditas de polvo de hornear

2 huevos

Esencia de vainilla

 

Preparación

Mezclar el azúcar con los huevos. Incluir la harina con el cacao y luego intercalar los líquidos (aceite y leche). Colocar en un molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno moderado de 30 a 40 minutos.

¿Cómo me doy cuenta que ya está lista? Cuando observo que la torta se despega de las paredes del molde.

Consejos del chef: si se utiliza harina leudante no agregar el polvo de hornear; el cacao no debe ser amargo; utilizar batidor manual.

Postre o té

Para el té: puede espolvorearse con azúcar impalpable.

Para un cumpleaños: rellenar con dulce de leche repostero, bañada con una ganache de chocolate.

Para postre: bañada con merengue y decorada con frutillas.