Galletitas Inglesas para el té

Ingredientes:

● 1/2 taza de manteca blanda ● 3/4 taza de azúcar ● 1 huevo ● 3 cdas. de leche ● 2 tazas de harina cernida ● 1 1/2 ctas. de polvo de hornear ● 1/2 cta. de sal ● 1/2 taza de cáscara de naranja abrillantada picada ● 1/2 taza de pasas de uva sin semilla

Preparación:
Mezclar 1/2 taza de manteca blanda, 3/4 taza de azúcar, 1 huevo, 3 cdas. de leche. Cernir y agregar 2 tazas de harina cernida, 1 1/2 ctas. de polvo de hornear y 1/4 cta. de sal. Agregarle 1/2 taza de cáscara de naranja abrillantada picada y 1/2 taza de pasas de uva sin semilla. Hornear 12 minutos a 400 ºF (205 ºC).

Enfriar la masa. Hacer bolitas del tamaño de una nuez. Pasar de un lado por clara batida y luego por azúcar. Ponerlas separadas en chapas enamntecadas.

Hornear.

Sacar de la chapa inmediatamente.