Panqueques de Chocolate y Nuez

Ingredientes:
3 huevos
pizca de sal
1 cucharada de azucar molida
1 taza de agua
1 vaso de cerveza blanca
2 cucharadas de nueces molidas
150g de harina
1 pote de queso blanco
c/n de azúcar impalpable, a gusto
3 barritas de chocolate rallado grueso.


Preparación

• Poner en un bol los huevos, la sal, el azucar y el aceite.Batir un poco,añadir el agua apenas tibia y la cerveza y luego, pocoa poco,la harina,mezclando bien para que no se formen grumos.
• Dejar reposar unos 20 minutos y luego hacer los panqueques dorándolos de ambos lados.
• Mezclar el queso con 1 cucharada de agua helada,azucar a gusto y untar los panqueques fríos.
• Poner en el centro el chocolate rallado y arrollar.
• Dorar los extremos delos panqueques con queso crema y espolvorear con azúcar impalpable.