Panqueques con Dulce de Leche

Ingredientes

3 huevos
2 cucharadas de azúcar
200 grs. de harina
1/2 litro de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
400 grs. de dulce de leche 

Preparación :

Batir muy bien los huevos con el azúcar hasta que espumen, agregar la vainilla y la harina tamizada.
Incorporar la leche de a poco, batir y dejar reposar la masa 20 minutos.
Calentar una panquequera, untar con manteca y volcar una parte de la pasta, haciendo correr por la superficie hasta alcanzar los bordes.
Cocinar de un lado y otro y continuar hasta terminar con todos los panqueques.
Rellenarlos con el dulce de leche.