Postres Fáciles y Economicos

Ingredientes: 100 grs. de chocolate de tableta 1 vaso de leche 2 huevos 5 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de manteca 150 grs. de nata montada azucarada Preparación: * Rallar el chocolate y colocarlo en una olla. * Agregar la leche y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate esté fundido. * Agregar el azúcar y la manteca. Cuando esté todo derretido apagar el fuego. * Aparte, batir las yemas y agregarlas a la olla, poco a poco, sin dejar de remover. * Agregar lentamente las claras de huevo previamente batidas a punto de nieve. * Agregar la nata montada. * Poner en el refrigerador por 3 horas. Servir acompañado de galletas. Ingredientes: 3 yemas de huevo 300 gr. de maicena 200 gr. de harina 200 gr. de manteca 150 gr. de azúcar 1 cucharada de coñac 1/2 cucharadita de bicarbonato 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de esencia de vainilla Ralladura de un limón preparacion: * Mezclar la harina, el bicarbonato, la maicena y el polvo de hornear. * En un recipiente batir la manteca con el azúcar. Agregar una a una las yemas, poco a poco el coñac y los ingredientes anteriores. * Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón. * Mezclar todo bien hasta formar una masa, estirarla sobre una tabla enharinada. * Cortar en medallones y colocarlos sobre una lata de horno. * Cocinarlos en el horno a temperatura media por 15 minutos. * Dejarlos enfriar. * Formar los alfajores uniendo dos medallones con dulce de leche en el medio. Ingredientes: 3 huevos 300 g de harina 150 g de azúcar 100 g de manteca 1 vaso de leche 100 g de cacao 1 pizca de sal 1 sobrecito de levadura preparacion: * En un recipiente grande mezclar la harina, los huevos y la mantequilla. * Añadir y seguir mezclando uno a uno el azúcar, el cacao, la sal, la levadura y finalmente la leche. * Engrasar y enharinar un molde de bizcocho y verter la mezcla. * Poner en horno a temperatura media durante 30 minutos. Sacar y dejar enfriar. * Si se desea, poner cobertura de chocolate. Ingredientes: 50 galletas saladas (crackers) 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 funda pequena de crema de leche Jugo de 5 limones Cáscara de limón rallado preparacion * Batir la leche condensada, leche evaporada, crema de leche y el jugo de los limones, hasta que se haga una crema semi espesa. * En un pirex grande rectangular, colocar una capa de galletas y luego una capa de la crema, repita este paso hasta terminar. * Espolvorear el limón rallado. * Refrigerar mínimo por 1 hora y servir